Dans la catégorie des beaux livres illustrés consacrés à l'histoire, à la nature, à la mode, aux transports ou à la gastronomie, l'édition d'un livre repose sur un travail à la fois éditorial, visuel et commercial.
Le projet commence généralement par la réception d'un manuscrit ou d'une proposition complète, souvent accompagnée d'un synopsis, d'un sommaire, d'exemples de textes et d'une première idée d'iconographie.
La maison d'édition évalue alors la qualité du contenu, son intérêt pour le public visé, la cohérence avec sa ligne éditoriale et la faisabilité du projet, notamment en termes de fabrication, de droits d'image et de coût d'impression.
Une fois le texte retenu, le processus éditorial comprend la relecture, les corrections, le travail de mise en page, le choix du format, du papier et de la couverture, éléments particulièrement importants pour un beau livre.
Dans le domaine de la gastronomie, la qualité des photographies, la lisibilité des recettes et l'équilibre entre texte et image comptent beaucoup.
La publication passe ensuite par l'impression, puis par la diffusion et la distribution.
La diffusion correspond à la présentation du livre aux libraires, aux enseignes culturelles, aux sites de vente en ligne et parfois aux circuits spécialisés, comme les musées, les boutiques de patrimoine ou les commerces liés à l'art de vivre.
La distribution concerne davantage la logistique, le stockage et l'acheminement des exemplaires.
Le lectorat est varié : amateurs d'histoire visuelle, passionnés de cuisine, collectionneurs, lecteurs occasionnels à la recherche d'un ouvrage à offrir, ou public sensible à l'esthétique d'un livre illustré.
La visibilité dépend beaucoup de la saison de parution, de la présence en librairie, de la presse spécialisée, des salons et des réseaux des auteurs.
Des maisons françaises comme Flammarion, La Martinière, Gallimard, Hachette Pratique ou Solar publient régulièrement ce type d'ouvrages.
L'envoi de manuscrit doit respecter les consignes de chaque éditeur, avec un dossier clair, complet et adressé au bon service, les conditions générales de publication variant selon les contrats, les droits cédés, le tirage envisagé et les modalités de rémunération.
Edition Livre France
